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三十年前,牛华八婆的创始人张永贵先生在乐山牛华镇翻开了麻辣烫这个美食品类的篇章。三十年来,不断改良锅底配方,不断升级香料油料,从一个路边小摊手工炒料到现在高于国家食品安全的全工厂化统一生产炒料,保证在全球吃到的每一个牛华八婆经典锅底都一样的香醇。经典锅底采用十七种中式香料,三种辣椒,两种花椒,配以天然菜籽油为主,少量优质牛油提香,通过骨汤4个小时以上的熬制而成,香味自然,复合绵长。配上传统的麻辣烫五味蘸碟,定是口口留香。“八婆”原名张永贵,在家排行老八,因当时生活艰苦,父母为能顺利带大子女,故叫他“八婆”

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